Beginnen wir mit der Steakart, von durchsetzt bis mager. Rumpsteak ( Striploin ), Entrecôte ( Rib - Eye ), Steakhüfte ( Sirloin ) Wähle, aber wähle weise, magst du es eher "well done" dann nimm nichts was zu mager ist, sonst wird es trocken ! Wähle die Fleischsorte, also das passende Vieh, was für dich gestorben ist. American Beef, Argentine Beef, Charolais Beef, Bison, Black Angus Beef, Simmentaler Beef Zuletzt sei dir im klaren darüber wie dick das Fleisch sein soll, hier gilt, Minutensteak sind Teufelswerk !!!! Hier fängt es erst ab 300g an, die Kinderliga. 300g Gentleman's Cut 350g Cowboy Cut 400g Rodeo Cut 450g Star Cut 500g Prime Cut 550g Silver Cut 600g Gold Cut Fette Fleischklopper evtl. mit niedriger Temperatur im Ofen fertig garen, also bis maximal 80 C°. Zubereitung und Beilagen trete ich hier nicht breit, generell kann man aber sagen zu einem guten Steak passt am Besten ein weiteres Steak und als Sauce empfehle ich Salz und Pfeffer !