Ein einfaches Rezept, lässt sich schnell zubereiten, man hat wenig zu spülen und selbst noobs kriegen den Kuchen hin. zutaten : 200g Zartbitter Schokolade ( mindestens 75 % Kakao ) 200g Butter 200g Mandelmehl ( es geht auch Haselnussmehl ) 100g Zucker 4 Eier 1 Pk. Vanillezucker 2 TL Backpulver optional 3 EL Mehl zum Anbinden, wenn der Teig zu flüssig wird 50g saure Sahne, wer einen intensiven Schokoladengeschmack nicht mag. Es gehen auch 100g Sauerrahm für noch weniger Schokogemack Früchte z.B. 3 mittelgroße saure Äpfel Die Teigmasse ist ausreichend für eine 30cm Springform oder ein kleines Backblech. ( optional Äpfel schälen und in schmale Streifen schneiden ) Butter und Schokolade im Wasserbad schmelzen, nicht zu flüssig / heiss werden lassen. Eier, Zucker, Vanillezucker, ( saure Sahne ) schaumig rühren und mit Butter / Schoko Masse verrühren. Das Mandelmehl + Backpulver mit der Mischung vermengen, evtl. Mehl dazu geben. In die vorgefettete Backform geben, oder auf ein kleines Blech mit Backpapier. ( optional Apfelscheiben abwechselnd mit dem Teig in die Form schichten, wie bei einer Lasagne ) Bei 160 C° ( 140 C° bei Umluft ) für 40 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Der Kuchen könnte, wenn man ihn ohne Früchte macht etwas länger brauchen -> Stäbchentest machen. Zu beachten ist : Der Teig ist selbst, wenn der Kuchen fertig ist immer noch leicht flüssig bis feucht, das ist normal und ändert sich sobald der Kuchen abkühlt. Bildergallerie zum Kuchen http://www.abload.de/gallery.php?key=7WhYq61P